Bastano tre squisiti vasetti Ortoledda e rigatoni di grano siciliano per un piatto che sa di Sicilia!

Ingredienti x 4

  • 2 cucchiai di Pesto di pistacchio Ortoledda
  • 100 g di Pomodori secchi Ortoledda
  • 50 g di Olive campagnole Ortoledda
  • 320 g di rigatoni di grano siciliano
  • 50 g di caciocavallo ragusano stagionato
  • olio evo di Chiaramonte Gulfi q.b.
  • 1 spicchio di aglio

Fate così: dorate l’aglio in padella con poco olio, aggiungete i pomodori secchi tagliati grossolanamente e fate insaporire; togliete l’aglio e aggiungete le olive verdi tritate finemente; scolate i rigatoni al dente, metteteli in padella col condimento, aggiungetevi due bei cucchiai di pesto di pistacchio e servite dopo aver spolverato il caciocavallo grattugiato non finemente!