Pomodori ciliegini secchi e capperi Ortoledda fanno di questa pasta un piatto estivo speciale!

Ingredienti x 4
– 320 g di pasta (preferibilmente conchiglie)
– 12 Pomodori ciliegini secchi Ortoledda
– 1 cucchiaio di Capperi sotto sale Ortoledda
– 150 g di tonno siciliano in scatola
– olio evo di Chiaramonte Gulfi q.b.
– 1 limone bio
– prezzemolo q.b.
– sale q.b.
– peperoncino q.b.

Fate così: cuocete e scolate la pasta al dente, passatela sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e mettetela in un recipiente capiente; aggiungete i pomodori secchi e i capperi Ortoledda (dopo averli lavati in acqua tiepida e lasciati per un po’ in ammollo), il tonno sgocciolato e a pezzetti, il prezzemolo tritato, un po’ di peperoncino e mescolate; infine aggiungete la scorza grattugiata del limone, condite con l’olio, mescolate ancora e mettete in frigo per un po’ prima di servire.