Una ricetta sfiziosa e semplice da realizzare, capace di esaltare in modo sorprendente il sapore del pollo grazie a una gustosa copertura piccante.

Ingredienti per 4 
– 8 cosce di pollo
– 1 vasetto di paté di peperoncino Ortoledda
– 1 bicchiere di passata di pomodoro
– 2 bicchieri di acqua fredda
– 1 cipollotto fresco
– 2 cucchiai di zucchero di canna
– 2 cucchiai di aceto di mele
– Sale, olio, prezzemolo q.b.

Fate così: mettete in una grande ciotola il paté di peperoncino, la passata di pomodoro, lo zucchero di canna, il cipollotto tritato, l’aceto e il sale. Aggiungete l’acqua e mescolate fino a formare una salsa densa e omogenea.
Praticate dei piccoli tagli alle cosce di pollo e mettetele dentro la ciotola con il composto, avendo cura di ricoprire ogni parte.
Fate insaporire per almeno un’ora, trasferite il pollo in una pirofila, coprite e cuocete in forno a 170° per un’ora. Prima di servire in tavola, guarnite con il prezzemolo fresco.
Buon appetito!